Khorasan-Brot (750g) | BIO lecker
Produktinformationen "Khorasan-Brot (750g) | BIO lecker"
Ab dem 1. Juni 2026 stellen wir die Rohstoffversorgung unserer Kamut-Produkte um. Der Grund hierfür ist, dass das Original-Kamut in Kanada angebaut wird und durch lange Transportwege einen hohen CO₂-Fußabdruck verursacht. Deshalb verwenden wir künftig regional verfügbaren Khorasan-Urweizen in Bioland-Qualität von OBEG.
KAMUT® ist eine geschützte Marke für hochwertigen, streng kontrollierten Khorasan-Weizen aus biologischem Anbau. Er stammt ursprünglich aus einer Weizenlinie, die 1949 von Portugal nach Montana (USA) gelangte und dort weiterentwickelt wurde. Die Marke wurde in den 1980er- und 1990er-Jahren von Bob Quinn etabliert.
Heute steht KAMUT® für ursprünglichen, nicht hybridisierten Khorasan-Weizen mit hoher Reinheit ohne Vermischung mit modernem Weizen sowie strengen Qualitätskontrollen entlang der gesamten Lieferkette. Gentechnik ist ausgeschlossen.
KAMUT® darf nur von lizenzierten Betrieben verwendet werden. Nicht lizenzierter Khorasan-Weizen wird entsprechend korrekt so bezeichnet.
Unsere Backstube hat in den vergangenen Wochen ausführliche Tests durchgeführt. Ergebnis: Geschmack, Geruch, Aussehen und Backeigenschaften sind identisch zum bisherigen Kamut aus Kanada.
Unser Khorasan steht für
- einen milden-nussigen Geschmack
- natürliche Verarbeitung
- regionale und nachhaltige Landwirtschaft.
Khorasan (Urweizen) VOLLKORN*, ROGGENVOLLSAUERTEIG* (ROGGENFLOCKEN* , WASSER), Wasser, SESAMSAAT*, Steinsalz, Schwarz-Kümmel*
- Energie: 862 kJ
- Brennwert: 206 kcal
- Fettgehalt: 2,7 g
- Davon gesättigte: 0,4 g
- Kohlenhydrate: 37,6 g
- Zucker: 0,5 g
- Eiweiß: 7,3 g
- Salz: 1,2 g
Khorasan-Brot (750g) | BIO lecker
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